Chlebek bananowy

 

To taki malusi chlebek z jednego banana, bowiem w mojej kuchni nic się nie może zmarnować. Banan tak mocno dojrzał, że nawet do zamrożenia do koktajlu był zbyt dojrzały. W takim bananie jest sama słodycz więc jest doskonały do wszelkiego rodzaju ciast.

 

Patrzyłam na tego samotnika (był tylko jeden) i postanowiłam dać mu szansę piekąc chleb bananowy. Wprawdzie bardzo mały ale za to jaki pyszny. A oto przepis na tę chlebową miniaturkę.

Chlebek bananowy

Składniki:

• 1 bardzo dojrzały banan
• 1/2 szklanki mąki
• 1 jajko
• 30 g delkitnie rozropionego masła (można zastapić olejem)
• 1/2 płaskiej łyżeczki sody
• 1 łyżka ziaren słonecznika
• 1 łyżka siemienia lnianego
• 5 sztuk drobno pokrojonych daktyli
• 2 łyżki mleka lub innego mleka roślinnego
• * jeśli chcesz aby chlebek był lekko słodki to dodaj łyżkę miodu lub syropu klonowego

Jak to zrobić?

- rozgnieć widelcem banana na papkę, dodaj posiekane daktyle i wymieszaj

- dodaj pozostałe mokre składniki, wymieszaj

- wymieszaj suche składniki i wszystko połącz

- włóż masę do malutkiej formy keksowej lub innej wyłożonej pergaminem (ja użyłam formy okrągłej o średnicy 16 cm)

- włóż ciasto do nagrzanego do 170 stopni piekarnika na 20 - 25 min.

- kiedy delikatnie przestygnie wyjmij z formy

U mnie na talerzu zawsze jest zielono a w okresie wiosennym królują obowiązkowo liście czosnku niedźwiedziego i rzeżucha, więc moja kanapka jest bardzo kolorowa.

Narodowe Czytanie 2020 - Uniwersytecka Doświadczalnia

Kto czyta książki, żyje podwójnie.

[U. Eco]

Narodowe Czytanie 🇵🇱 Balladyna Juliusza Słowackiego w interpretacji WUTW, Uniwersytecka Doświadczalnia

Wodzisławski Uniwersytet III Wieku i Uniwersytecka Doświadczalnia przy współpracy Uniwersytetu Śląskiego, włączyli się w Narodowe Czytanie Balladyny Juliusza Słowackiego. Było międzypokoleniowo, z zachowaniem dystansu społecznego i reżimu sanitarnego. Pogoda nam dopisała i dobry nastrój również.

Juliusz Słowacki obok Mickiewicza i Krasińskiego uznawany jest za jednego z Wieszczów Narodowych. Jego twórczość związana jest z polskim romantyzmem

Juliusz Słowacki herbu Leliwa urodził się w 1809 roku w Krzemieńcu. Jego ojciec, był profesorem literatury w Liceum Krzemienieckim i w Cesarskim Uniwersytecie Wileńskim. Matka Juliusza, była osobą o wysokiej kulturze osobistej i literackiej. W swoim domu prowadziła salon literacki. Dzięki temu jej syn w dzieciństwie i wczesnej młodości miał dużo kontaktów z elitą intelektualną z kręgu Uniwersytetu Wileńskiego. W taki sposób poznał Adama Mickiewicza

Chociaż zmarł młodo bo w wieku 40 lat, to pozostawił po sobie obfity dorobek twórczy. Był autorem 13 dramatów: „Balladyna”, „Kordian”, „Fantazy”, „Ksiądz Marek”…,

20 poematów, „Anhelli”, „Beniowski „Ojciec zadżumionych”, „Podróż do Ziemi Świętej z Neapolu”…, ogromnej ilości wierszy: „Grób Agamemnona”, „Hymn / Smutno mi, Boże /”, „Testament mój”, „W pamiętniku Zofii Bobrówny”…, powieści: „Jan Bielecki”, „Lambro”, „Żmija”. Był autorem wielu listów.

Tekst dramatu Słowackiego „Balladyna” poprzedza list dedykacyjny z dn. 9 lipca 1839 r. Pisarz swój utwór dedykuje autorowi „Irydiona”, czyli Zygmuntowi Krasińskiemu. Wyraża w nim obawy, że jego dramat może być niezrozumiany. Porównuje siebie do Homera śpiewającego swoje rycerskie pieśni obojętnym falom Morza Egejskiego.

„Słuchaj w ciszy powietrznej, czy echo tego hymnu, który mi serce uciszał, nie drga dotąd w kryształowej atmosferze? Szukaj mojego śladu w powietrzu i na fali, a jeśli o mnie na fali i w powietrzu nie słychać, to znajdź mnie w sercu twojem, i niech ja będę jeszcze z tobą przez jedną godzinę. Wszak darem to jest Boga, że my umiemy myślą latać do siebie w odwiedziny”.

#NarodoweCzytanie #WUTW #UTW #Uniwersyteckadoswiadczalna #kochmczytac #Balladyna #Słowacki #JuliuszSłowacki #NarodoweCzytanie2020 #międzypokoleniowo #US #WSNE

Płyn do dezynfekcji według WHO

Choć nie jesteś chemikiem, to możesz w bardzo prosty sposób zrobić płyn do dezynfekcji rąk według zaleceń WHO i Ministerstwa Zdrowia. Nie zastąpi on mycia rąk mydłem i wodą, ale kiedy wsiadasz do samochodu, jesteś w pracy, wchodzisz do domu z miejsc publicznych itp. taki płyn jest wręcz konieczny.

Ważne są proporcje, dlatego warto użyć strzykawki i naczyń z miarką. Płyn do dezynfekcji w dobie koronawirusa musi zawierać ponad 60% alkoholu. Wobec powszechnych braków a także cen taka prosta receptura "ma znaczenie"

Płyn do dezynfekcji

Składniki i proporcje:

- 165 ml spirytusu 95%
- 8,5 ml wody utlenionej
- 3 ml gliceryny
- dodatkowo do przepłukania strzykawki po glicerynie przygotuj 18,5 ml wody przegotowanej lub destylowanej

Do płynu można też dodać 2-3 krople olejku z drzewa herbacianego lub geraniowego lub lawendowego, poza tym:

- przygotuj  czystą butelkę z atomizerem do której będziesz wlewać poszczególne składniki.

Jak zrobić płyn?

- spirytus (165 ml) najlepiej wlej do butelki z atomizerem, dodaj wodę utlenioną (8,5 ml), następnie dodaj glicerynę (3 ml), strzykawkę w której była gliceryna „przepłucz”/nabierz do niej wodę (18,5 ml) i dodaj do całości płynu, możesz dodatkowo dodać olejek zapachowy;

- wstrząśnij butelką i gotowe;

Jest to prawie 200 ml płynu dezynfekującego do rąk, więc dobrze go rozlać do dwóch mniejszych butelek.

Jeszcze raz podkreślam, że nie zastępuje to mycia rąk mydłem i wodą. Można takim płynem również zdezynfekować klamki, piloty, telefony czy co tam potrzebujesz.

Srebrny listek dla Seniora

W sierpniu 2018 r. w ramach kampanii „Śląskie dla Seniora” zainicjowana została akcja - „Srebrny listek”, polegająca ona na tym, że seniorzy mogą otrzymać naklejkę ze srebrnym listkiem, którą przyklejają na tylną szybę swojego samochodu. Ma to być informacja dla innych kierowców, że tym pojazdem kieruje osoba starsza. Akcja nawiązuje do zielonych listów jakie powinni mieć na pojazdach młodzi kierowcy.

Inicjatywa zrodziła się z rozmów z seniorami, a projekt był również dyskutowany na spotkaniach Śląskiej Rady ds. Seniorów. 

W akcję włączyła się również Policja i Ośrodki Ruchu Drogowego. 

Nie zawsze jednak wszystko co dzieje się na szczeblu województwa trafia do, zainteresowanych grup w mniejszych miejscowościach. 

W Urzędzie miasta Wodzisław odbyło się w lutym spotkanie w celu rozpropagowania „Srebrnego listka” nie tylko w Wodzisławiu Śląskim ale przynajmniej w całym powiecie (Godów, Gorzyce, Lubomia, Marklowice, Mszana, Pszów, Radlin, Rydułtowy). Do akcji już włączył się UTW w Wodzisławiu Śl. i Rada Seniorów w Wodzisławiu. Oczywiście w tych działaniach będzie nas wspierać Komenda Powiatowa, której przedstawiciel był również obecny na spotkaniu.

Moim celem jest integracja polityki senioralnej w całym powiecie, bo tylko wtedy przyniesie to dobre rezultaty. Na spotkaniu poruszaliśmy również sprawy związane z „Kartą Seniora”, z opieką geriatryczną, hospicyjną i aktywnością starszego pokolenia. Do mnie zawsze można pisać i dzwonić i jeśli tylko dam radę to będę służyć pomocą w tym obszarze.

Dzienne Domy Opieki Medycznej - podsumowanie projektu

21 czerwca br. w Wodzisławiu ŚI. w Domu Bez Barier "Maja" miało miejsce podsumowanie projektu realizowanego w ramach konkursu na tworzenie Dziennych Domów Opieki Medycznej, który został ogłoszony 23 lipca 2015 r. w ramach Programu Operacyjnego Wiedza Edukacja Rozwój (PO WER). Projekt trwał od 2016 r. Dzienne Domy Opieki Medycznej to odpowiedź na zdiagnozowaną w wielu dokumentach strategicznych potrzebę deinstytucjonalizacji opieki medycznej. To także odpowiedź na problemy starzejącego się społeczeństwa i wsparcie opiekunów osób zależnych. Zapisy Umowy Partnerstwa na lata 2014 – 2020 wskazują na konieczność wspierania w Polsce przedsięwzięć o charakterze zdeinstytucjanalizowanym, które mają na celu opiekę nad osobami zależnymi. Przeprowadzona ewalucja pokazała szerokie korzyści z tego projektu i patrząc z optymizmem w przyszłość mam również nadzieję, że DDOM wejdą docelowo jako świadczenie gwarantowane, finansowane ze środków krajowych.Takie przedsięwzięcie nigdy się nie powiedzie bez profesjonalistów i dobrego zespołu, a taki właśnie stworzyła szefowa tego projektu Grażyna Malczyk, człowiek z ogromną pasją, wiedzą, doświadczeniem ale i sercem. Taki jest właśnie zespół pracujący w tym projekcie.

 Dziękuję za współpracę, chwile wzruszenia i zaproszenie.

Śląska Rada ds. Seniorów - otwarte spotkanie

22 czerwca 2018 r. w Sali Kolumnowej Urzędu Marszałkowskiego Województwa Śląskiego odbyło się otwarte posiedzenie Śląskiej Rady ds. Seniorów.  Do udziału zaproszeni zostali przedstawiciele wydziałów Urzędu Marszałkowskiego Województwa Śląskiego i jednostek organizacyjnych Województwa Śląskiego, których obszar działania pozostaje zbieżny z polityką senioralną.

Podczas spotkania zaprezentowano cele i założenia działalności Śląskiej Rady ds. Seniorów, jak również dotychczasowe rezultaty prac ww. organu. Wraz z zaproszonymi gośćmi dyskutowano na temat oczekiwań oraz kierunków współpracy Rady z wydziałami Urzędu Marszałkowskiego Województwa Śląskiego i jednostkami organizacyjnymi Województwa Śląskiego.

Spotykamy się z nową energią i  pomysłami już we wrześniu.

"Koperta życia" - dla seniora i nie tylko

 „Koperta życia” jest  kartą informacyjną, w której podaje się najważniejsze dane mające ułatwić pomoc w razie wypadku i innych sytuacji wymagających szybkiej pomocy i interwencji.

„Koperta życia” zawiera: dane osobowe, numer telefonu do bliskiej osoby, przebyte choroby, zażywane leki i uczulenia i inne ważne informacje dotyczące zdrowia.

 Kartę wkłada się najczęściej do lodówki, na której umieszcza się naklejkę z nadrukiem „Koperta życia”. Umieszczenie koperty w miejscu widocznym i dostępnym umożliwia służbom medycznym w razie wypadku lub zasłabnięcia, a także policji, straży pożarnej, straży miejskiej czy służbom socjalnym szybki dostęp do podstawowych informacji o osobie.

„Koperta życia” adresowana jest głównie do seniorów, osób niepełnosprawnych, osób samotnych i chorych. Zyskała poparcie lekarzy i ratowniczych służb medycznych. Jest wspólną akcją Urzędu Marszałkowskiego Województwa Śląskiego, Pełnomocnika Terenowego Rzecznika Praw Obywatelskich w Katowicach oraz Komendy Wojewódzkiej Policji w Katowicach.


Dlaczego lodówka?

Jest to miejsce łatwe do identyfikacji w każdym mieszkaniu.

„Koperta życia” przyspiesza ratownikom medycznym dostęp do ważnych informacji medycznych mogących uratować życie, ułatwia pracę innym służbom oraz zwiększa poczucie bezpieczeństwa osób starszych.

Celem podjętych działań przez Urząd Marszałkowski  jest ujednolicenie karty informacyjnej, tak by w całym województwie akcja jednoznacznie się kojarzyła. Ważne jest aby dotrzeć z informacją do jak największej liczby osób.

"Koperta życia" stanowi nieocenioną pomoc w podjęciu szybkiej akcji ratującej życie. Pracownicy pogotowia, ratownicy medyczni, lekarze potwierdzają, że niejednokrotnie informacje zawarte w "Kopercie życia" pomogły w podjęciu odpowiednich i szybszych działań ratujących życie.



"Koperta życia" - gdzie uzyskać informacje i gdzie ją otrzymać?

Podstawowe informacje znajdują się na stronie Urzędu Marszałkowskiego Województwa Śląskiego (kliknij TUTAJ). Do akcji przystąpiło wiele gmin stąd też informacje i "Koperty życia" najczęściej dostępne są w urzędach gminy lub w ośrodkach pomocy społecznej. Pytaj więc Seniorze w swojej gminie!

"Koperta życia" - karta informacyjna (kliknij, możesz wydrukować)
"Koperta życia" - prezentacja -  (kliknij, możesz przeczytać)
Naklejka "Koperta życia" -  (kliknij, możesz wydrukować)
Naklejka "Koperta życia" instrukcja -  (kliknij, możesz wydrukować)

Karta ICE to karta w kształcie wizytówki, powinna znaleźć się w każdym portfelu. W razie wypadku ułatwia identyfikację i kontakt do najbliższych.

Karta ICE - strona 1  (kliknij, możesz wydrukować)
Karta ICE - strona 2 (kliknij, możesz wydrukować)

Źródło: http://seniorzy.slaskie.pl/content/koperta_zycia 

Najzdrowsze masło świata czyli awokado w roli głównej

Awokado pochodzi z Meksyku a jego nazwa wywodzi się od słowa Ahuacuatl, które w języku Azteków oznacza "drzewo, na którym rosną jadra". Geneza tej nazwy wiąże się z kształtem owocu oraz jego (domniemanymi?) właściwościami jako afrodyzjaka. Ze względu na swoją chropowatą, zieloną skórę określany bywa niekiedy gruszką aligatora lub smaczliwką.

Awokado to owoc, który posiada nie tylko właściwości odżywcze ale również lecznicze. Zawiera kwas oleinowego, który obniża poziom cholesterolu, a zawarty w nim potas reguluje ciśnienie krwi.

W tym owocu jest bardzo mało cukrów prostych natomiast zawiera bogactwo kwasów tłuszczowych omega -9, omega -3 i omega -6. Sprawiają one, że składniki z innych produktów są lepiej przyswajalne. Gdy jemy awokado np. w sałatce pomidorowej to organizm przyswaja 4 razy więcej antyrakowego likopenu.

Co jeszcze dobrego zawiera awokado?

- potas, którego jest więcej niż w bananach a tym samym reguluje ciśnienie krwi, wpływa na prawidłową pracę serca oraz układ nerwowy;

- witamina C, E, A – to silne przeciwutleniacze, które mają działanie przeciwnowotworowe;

- witaminy z grupy B oraz kwas foliowy (polecany dla przyszłych mam);

- luteina i zeaksantyna, które dobrze wpływają na oczy.

Podkreślić należy, że obniża poziom „złego” cholesterolu LDL i triglicerydów,  pozwala natomiast utrzymać prawidłowy poziom „dobrego cholesterolu” HDL. Ważne dla cukrzyków! Kwasy tłuszczowe awokado mają działanie zapobiegające lub odwracające odporność insulinową, która jest jedną z przyczyn powstawania cukrzycy typu II.

Teraz już wiesz, że...

W żadnej kuchni nie może zabraknąć awokado. W tym wypadku nie patrzy się na kalorie tylko na skarbnicę niezbędnych dla zdrowia witamin, mikroelementów, przeciwutleniaczy czy też kwasów omega. Nie bez przyczyny nazywane bywa „masłem Boga” – tak, właśnie określane bywa awokado.

Awokado „od środka” walczy ze zmarszczkami, wspomaga układ odpornościowy oraz pokarmowy. Jedząc awokado poprawisz koncentrację i myślenie. Wspomożesz stawy i zapewnisz sobie lepszy sen.

Dla nas kobiet, awokado jest wręcz zbawienne. Nie tylko przyczynia się do promiennej cery i świeżego wyglądu ale (choć kaloryczne, zawiera „dobre tłuszcze”, kwasy nienasycone) to wspomaga odchudzanie.

Zrób sobie zatem ekspresowe masło z awokado i już!

Masło z awokado:

Składniki:

• 1 dojrzałe awokado
• łyżka soku z cytryny
• szczypta soli himalajskiej

Jak zrobić awokado?

- przekrój awokado i wydrąż łyżką miąższ

- włóż do blendera razem z pozostałymi składnikami i zmiksuj na gładką masę

- gotowe i pyszne

Moja rada: 

- takie masło możesz przechowywać w lodówce do 24 godzin

- przechowując masło w lodówce, możesz w naczyniu z masłem umieścić pestkę z awokado wtedy lepiej się "trzyma"

Pierwsza odsłona Senioraliów w Parku Chopina w Gliwicach

Senior zdrowy i aktywny – pod takim tytułem rozpoczęła się pierwsza odsłona śląskich Senioraliów, która miała miejsce w Gliwicach 5 czerwca br. w urokliwym miejscu - w Parku Chopina. Seniorzy wysłuchali prelekcji i wykładów dotyczących zdrowia i aktywności, a także mogli korzystać z trzech przygotowanych stref aktywności  związanych ze zdrowiem, sprawnością fizyczną i manualną. Dużym zainteresowaniem cieszyła się strefa zdrowia gdzie Seniorzy mogli otrzymać Kopertę Życia i Paszport Zdrowia Seniora. Mogli również zrobić EKG, zmierzyć ciśnienie tętnicze i uzyskać inne porady z zakresu zdrowia i aktywności osób starszych.

Marszałek Województwa Śląskiego zwracając się do zebranych powiedział: „Wychodzimy z tym wydarzeniem poza Katowice, chcemy dotrzeć w inne miejsca regionu, by zarażać tą ideą. Rewolucja senioralna trwa, seniorzy są coraz bardziej świadomi swoich praw, coraz aktywniej uczestniczą w życiu społecznym i o to właśnie chodzi. Chcemy słuchać, czego potrzebujecie i wsłuchiwać się w wasz głos”.

Gościem specjalnym Senioraliów był wybitny trener Antoni Piechniczek, który przeprowadził z seniorami trening aktywności fizycznej. Ten punkt programu cieszył się niezwykłym zainteresowaniem, bowiem Pan Antoni ćwiczył na scenie razem z Marszałkiem Województwa Śląskiego, Wojciechem Saługą i posłem Borysem Budką. Jak na mistrzowsko - trenerski pokaz przystało, nie było łatwo.

Na Senioralia w Gliwicach przygotowałam warsztaty „Smaki z dzieciństwa z nutą współczesności”. Była więc historia kanapki, której korzenie sięgają prawdopodobnie neolitu, było o znaczeniu odżywiania u osób starszych i oczywiście były przygotowywane potrawy. Musiałam uwzględnić piknikowe warunki więc i potrawy musiały być proste ale zdrowe i smaczne. Jak na tradycję śląską przystało był oczywiście smalec ale… z białej fasoli z dodatkiem jabłek i cebuli (przepis znajdziesz TUTAJ) Na takim smalcu nie mogło zabraknąć oczywiście kiszonych ogórków, które zawsze zachwycają. Było najzdrowsze masło świata czyli awokado oraz pasta z czerwonej soczewicy z suszonymi pomidorami. Wszystko podane na pysznym razowym chlebie na zakwasie, z dodatkami takimi jak kiełki słonecznika, kiełki brokuła, rzodkiewka również marynowana, pomidory i sezonowe zioła.

Seniorzy, którzy w tym temacie są skarbnicą wiedzy i tradycji opowiadali o swoich śniadaniach do szkoły oraz o ulubionych potrawach ich wnuków.

W moim projekcie brały udział cztery profesjonalne dietetyczki z Poradni „Dobry dietetyk” z Wodzisławia Śląskiego i Gliwic: Agnieszka Bratek, Sylwia Donnerstag, Paulina Hetwer, Lidia Starczewska. Zainteresowanie poradami żywieniowymi, dietetycznymi, pomiarami składu masy ciała, przerosły najśmielsze oczekiwania. Nasz namiot był wręcz oblegany a kolejka stała jak za dawnych czasów za deficytowymi  towarami. Była to dla nas ogromna radość i satysfakcja.

W moim projekcie pomagały również Seniorki z Uniwersytetu III wieku w Gliwicach na czele z Panią Prezes Krystyną Jurczewską – Płońską. Pełne zaangażowania, profesjonalizmu i życiowej pasji.

Poseł Borys Budka, Krystyna Jurczewska - Płońska, prezes UTW w Gliwicach, dr Wiesława Walkowska, Prof. Wioletta Skrzypulec - Plinta, Marszałek Województwa Śląskiego Wojciech Saługa

Miło było usłyszeć: Czytałem o was w gazecie i specjalnie dla was przyjechałem z Zabrza

Rozmowy z trenerem Antonim Piechniczkiem...

Międzypokoleniowo - czyli strefa aktywności dla najmłodszych 

Symulacja dachowania - byłam tam w środku i już wiem dlaczego mój syn nie pozwala mi wozić szpilek na tylnym siedzeniu samochodu ani innych przedmiotów.

Przypomniałam sobie zasady udzielania pierwszej pomocy

Dziękuję za włożony trud, pracę woluntarystyczną, za pasję, uśmiech i dar serca Paniom: Katarzynie Miazio, Agnieszce Bratek, Sylwii Donnerstag, Paulinie Hetwer, Lidii Starczewskieej, Krystynie Jurczewskiej – Płońskiej z zespołem i Wszystkim, którzy wsparli nas uśmiechem, dobrym słowem, podziękowaniami i tym zachwytem w oczach, że to "dobra robota"…

Kancelarii Walkowski i Kuczera Adwokaci i Radcowie Prawni dziękuję za sponsorowanie naszego projektu.

*Tak jak obiecałam - kolejne przepisy z Senioraliów będą publikowane w najbliższym czasie w zakładce SmakUŚowo.