Gruszki słodko - kwaśne

Jakoś tak mi się zrobiło  słodko - kwaśno w ostatnim dniu września, a do tego pikantnie. A jutro rozpoczęcie roku akademickiego, więc smaki akurat. Tak naprawdę każdego roku robię kilka słoików pikantnych gruszek. Są wyśmienite do wykwintnej kolacji, obiadu, lub przystawki.

Do tego przepisu powinny być gruszki z odmian tzw. twardych i lepsze są mniejsze. Kiedy gruszka jest równa można ją obrać i urządzeniem do drylowania wydrążyć środek. Wygląda wtedy fantastycznie. Nigdy jednak nie jest tak, że wszystkie gruszki są idealne i równe. Nie chcąc marnować niczego resztę z nich kroję na połówki lub ćwiartki i taką różnorodność wkładam do słoika. Są fantastyczne zresztą zobaczcie sami.

Gruszki słodko - kwaśne

Składniki na zalewę:

• około 2 litry wody
• 1/2 szklanki cukru trzcinowego lub miodu
• 2/3 szklanki octu winnego

Wszystkie składniki należy zagotować.

Co jeszcze będzie potrzebne?

• około 2-3 kg gruszek (wszystko zależy od wielkości i grubości obierania, ja obieram bardzo cienko)
• 2-3 papryczki chili
• kilka ziaren jałowca
• kilka ziaren kardamonu
• kilka gałązek rozmarynu
• 3-4 cm obranego imbiru pokrojonego w plastry

Jak to zrobić?

- obrane gruszki (wydrążone z gniazd nasiennych) ułóż w czystych słoikach

- pomiędzy owoce powkładaj przyprawy

- wszystko zalej gorącą marynatą, włóż do garnka z wodą i gotuj od momentu zagotowania 10-15 min (to zależy od twardości owoców)

- po wyjęciu słoików z wody zostaje już tylko spiżarnia :)

Dzienne Domy Opieki Medycznej - podsumowanie projektu

21 czerwca br. w Wodzisławiu ŚI. w Domu Bez Barier "Maja" miało miejsce podsumowanie projektu realizowanego w ramach konkursu na tworzenie Dziennych Domów Opieki Medycznej, który został ogłoszony 23 lipca 2015 r. w ramach Programu Operacyjnego Wiedza Edukacja Rozwój (PO WER). Projekt trwał od 2016 r. Dzienne Domy Opieki Medycznej to odpowiedź na zdiagnozowaną w wielu dokumentach strategicznych potrzebę deinstytucjonalizacji opieki medycznej. To także odpowiedź na problemy starzejącego się społeczeństwa i wsparcie opiekunów osób zależnych. Zapisy Umowy Partnerstwa na lata 2014 – 2020 wskazują na konieczność wspierania w Polsce przedsięwzięć o charakterze zdeinstytucjanalizowanym, które mają na celu opiekę nad osobami zależnymi. Przeprowadzona ewalucja pokazała szerokie korzyści z tego projektu i patrząc z optymizmem w przyszłość mam również nadzieję, że DDOM wejdą docelowo jako świadczenie gwarantowane, finansowane ze środków krajowych.Takie przedsięwzięcie nigdy się nie powiedzie bez profesjonalistów i dobrego zespołu, a taki właśnie stworzyła szefowa tego projektu Grażyna Malczyk, człowiek z ogromną pasją, wiedzą, doświadczeniem ale i sercem. Taki jest właśnie zespół pracujący w tym projekcie.

 Dziękuję za współpracę, chwile wzruszenia i zaproszenie.

Śląska Rada ds. Seniorów - otwarte spotkanie

22 czerwca 2018 r. w Sali Kolumnowej Urzędu Marszałkowskiego Województwa Śląskiego odbyło się otwarte posiedzenie Śląskiej Rady ds. Seniorów.  Do udziału zaproszeni zostali przedstawiciele wydziałów Urzędu Marszałkowskiego Województwa Śląskiego i jednostek organizacyjnych Województwa Śląskiego, których obszar działania pozostaje zbieżny z polityką senioralną.

Podczas spotkania zaprezentowano cele i założenia działalności Śląskiej Rady ds. Seniorów, jak również dotychczasowe rezultaty prac ww. organu. Wraz z zaproszonymi gośćmi dyskutowano na temat oczekiwań oraz kierunków współpracy Rady z wydziałami Urzędu Marszałkowskiego Województwa Śląskiego i jednostkami organizacyjnymi Województwa Śląskiego.

Spotykamy się z nową energią i  pomysłami już we wrześniu.

Otwarte spotkania dydaktyczne - spotkanie w formule Open Space

Spotkanie w formule Open Space odbyło się 13 czerwca 2018 r. w Rektoracie Uniwersytetu Śląskiego. Zgromadziło ponad 50 przedstawicieli różnych grup społeczności akademickiej: studenci, pracownicy naukowi, dydaktycy. To była  otwarta i równa rozmowa o dydaktyce akademickiej. Poruszane były tematy trudne, ale ważne dla każdego z nas, a dyskusje toczyły się na najwyższym poziomie demokracji.
Mieliśmy okazję wrócić do korzeni myśli uniwersyteckiej, która nie boi się stawić czoła wyzwaniom i której wartością jest różnorodność opinii i perspektyw. Wyszliśmy poza utarte schematy i ścieżki tak aby było prościej odnaleźć się w coraz bardziej skomplikowanej rzeczywistości edukacyjnej.

Była to doskonała formuła aby skonfrontować różne stanowiska, problemy, pomysły ale także rozwiązania w obszarze dydaktyki akademickiej.

Spotkanie zostało zorganizowane przez Centrum Kształcenia Ustawicznego Uniwersytetu Śląskiego.

Edukacja dla rozwoju – edukacja w rozwoju – teoria i praktyka

Konferencja Edukacja dla rozwoju – edukacja w rozwoju – teoria i praktyka odbywała się na WEiNoE w dn. 25-26 maja 2018 r. Zgromadziła naukowców i praktyków z całej Polski oraz z uniwersytetów zagranicznych.

Konferencja podzielona na sześć zespołów programowych, które po obradach plenarnych uczestniczyły w dyskusjach zespołowych. Tematyka Zakładu Pedagogiki Specjalnej i Zakładu Inkluzji Społecznej i Edukacyjnej skupiła się na kontekstach dobrych praktyk edukacji, rehabilitacji i socjalizacji osób z niepełnosprawnością a rozwoju pedagogiki specjalnej.

W tym roku mieliśmy gościa szczególnego, który przyleciał do nas z Univesity of Alabama.   

Prof. dr hab. Robin McWillam wygłosił wykład: The Relative Value of Homes, Classrooms, and Clinics as Service Delivery Locations.

Prezentacje badań, naukowe dyskusje, wymiana doświadczeń. Zaszczycił nas również JM Rektor prof. dr hab. Andrzej Kowalczyk, a całość uświetnił najlepszy chór na świecie: Chór Uniwersytetu Śląskiego Harmonia pod dyrygenturą dr hab. prof. UŚ Izabelli Zieleckiej-Panek,  jedynej i niepowtarzalnej.

Nie zabrakło również regionalnej oprawy w wykonaniu naszych studentek. To zawsze zachwyca gości.

X jubileuszowa edycja Europejskiego Kongresu Gospodarczego (European Economic Congress - EEC)

Europejski Kongres Gospodarczy w Katowicach gromadzi reprezentantów biznesu, prezesów czołowych firm, naukowców i praktyków, decydentów mających realny wpływ na życie gospodarcze i społeczne oraz polityków i ekspertów z kraju, Europy i świata. W tym roku to już 10 jubileuszowa edycja perfekcyjnie zorganizowanego wydarzenia, które odbyło się w dn.14-16 maja 2018 r. w Międzynarodowym Centrum Kongresowym w Katowicach.

To perfekcyjnie zorganizowane wydarzenie obfitowało w ponad 150 sesji tematycznych, 900 prelegentów i rekordową frekwencją uczestniczących - 11,5 tys.

X edycja Europejskiego Kongresu Gospodarczego pokazała, że tworzenie przestrzeni do dialogu i nawiązywania relacji biznesowych ma sens i z pewnością będzie przynosiło wymierne rezultaty.

Pośród wielu równoległych sesji zawsze trzeba coś wybrać interesującego. Dla mnie w ostatnich latach takimi tematami są zdrowie i edukacja.

Zdrowie publiczne. Profilaktyka i edukacja

·         Ustawa o zdrowiu publicznym i Narodowy Program Zdrowia 2016-2020 – cele strategiczne, operacyjne; stan ich realizacji

·         Zdrowie publiczne jako zadanie wielosektorowe

·         Programy i kampanie zdrowotne – warunki skuteczności takich działań

·         Rola jednostek samorządu terytorialnego w profilaktyce wybranych schorzeń i edukacji zdrowotnej

·         Szczepienia ochronne w Polsce – wybrane zagadnienia

Warto podkreślić, że miała miejsce trzecia odsłona European Start-up Days, wydarzenie łączące młody i dojrzały biznes. Podczas gali towarzyszącej EEC nagrodzone zostały najlepsze praktyki oraz sukcesy inwestycyjne w ramach konkursu Top Inwestycje Komunalne.

Gośćmi specjalnymi jubileuszowej edycji Europejskiego Kongresu Gospodarczego w Katowicach byli także m.in.: Ian Brzeziński, amerykański ekspert ds. polityki zagranicznej i spraw wojskowych, doradca sekretarza obrony ds. Europy i NATO w administracji George W. Busha; Liu Guangyuan, ambasador Chińskiej Republiki Ludowej w Polsce; Justina Mutale, Foundation for Women's Leadership; Dominique Ristori, generalny dyrektor ds. energii, Ellen Tauscher, wiceprzewodnicząca Centrum Bezpieczeństwa Międzynarodowego im. Brenta Scowcrofta przy Radzie Atlantyckiej, była podsekretarz stanu ds. kontroli zbrojeń i bezpieczeństwa międzynarodowego oraz Justin Yifu Lin, były główny ekonomista i starszy wiceprezes zarządu Banku Światowego, twórca Nowej Ekonomii Strukturalnej stanowiącej teoretyczną podstawę m.in. tzw. planu Morawieckiego.

Zakończenie roku akademickiego w UTW w Jastrzębiu Zdroju

Bliski mojemu sercu Uniwersytet III Wieku w Jastrzębiu oficjalnie 7 czerwca 2018 r. zakończył kolejny rok akademicki. W Domu Zdrojowym w Jastrzębiu Zdroju odbyła się piękna uroczystość, uświetniona spektaklem w wykonaniu seniorów.  Zaprezentowany został  „Kopciuszek dla dorosłych”, który wprawdzie rozpoczynał się od słów: za siedmioma morzami, górami i lasami… jednak ostatecznie przeniósł nas na ziemię śląską, a konkretnie do Jastrzębia Zdroju.

Z rozmów kuluarowych z seniorami wiem, że dla nich oficjalne zakończenie wcale nie wiąże się z brakiem aktywności. Doskonale wiedzą co w okresie wakacyjnym będzie się działo w regionie, planują również wakacyjne wyjazdy i zrealizują kolejne pomysły.

Dziękuję za zaproszenie, dziękuję za współpracę i że mogłam z Wami być.